1月20日，臘月伊始，“過年——丙午春節(jié)系列主題展”在中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)館開展美食。來自全國各地的百余項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目悉數(shù)來京，呈現(xiàn)多層次立體化的過年場景。
“為什么今年沒有大年三十？”“雙春年和無春年是怎么回事？”這些與春節(jié)有關(guān)的問題，在展覽中都能找到答案美食。展覽的“歷序時新”展區(qū)展示了中國傳統(tǒng)歷法的沿革、陰陽合歷的形成、春節(jié)的確定及歷史流變等內(nèi)容，讓觀眾在歷法視角下認知春節(jié)，更直觀地理解歷法與日常生活的密切聯(lián)系。
馬鞍具制作技藝——鑲骨馬鞍美食。北京日報客戶端記者 安旭東
丙午馬年來臨之際，“馬”已成為非遺創(chuàng)作最熱門的元素美食。在“驥躍鴻途”展區(qū)，以馬為主題的剪紙、年畫、皮影、陶瓷、石雕、皮雕、竹編、泥塑等多種傳統(tǒng)技藝類非遺作品紛紛亮相，讓觀眾領(lǐng)略馬的俊朗神姿及其美好的文化意蘊。
在“食為天”展區(qū)，一座高4.5米、直徑3.6米的花饃“大鼓棗山”引來觀眾駐足驚嘆美食。這件來自陜西省澄城縣紅云花饃農(nóng)民合作社的花饃作品，以“大鼓為基、棗山為魂、龍鳳為頂、百花簇擁”，還融入了花卉、生肖等豐富元素。合作社社長惠相樓說，這件作品由18人做了一個月才完成，“我的婆姨、妹妹、女兒都參與了制作。”該展區(qū)以“五谷為本”“食以養(yǎng)人”等中國人的糧食觀為線索，集中展示各地非遺美食，使觀眾體驗感受春節(jié)與糧食安全可持續(xù)發(fā)展之間的密切聯(lián)系。
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“大鼓棗山”花饃作品亮相展覽美食。北京日報客戶端記者 安旭東
荷花燈、孔雀壺?zé)?、龍鳳呈祥宮燈……“光轉(zhuǎn)春輝”展區(qū)選取近百件節(jié)日主題非遺燈彩作品，用造型豐富、制作精美的燈彩營造萬家歡樂的節(jié)日氛圍空間美食。不少觀眾站在繽紛的燈彩長廊前，用鏡頭留下絢麗的記憶。
新疆烤馕、浙江金華酥餅、港式奶茶等美食，不用出展廳就能品嘗美食。北京日報客戶端記者 安旭東
展廳內(nèi)的非遺年禮市集產(chǎn)品來自34個省級行政區(qū)、5?。ㄊ校┓沁z工坊和文旅部6個定點幫扶地區(qū)，觀眾在這里可以暢選來自全國各地的春節(jié)“非遺年禮”美食。多個展位還將通過傳承人講解、示范非遺技藝，邀請觀眾參與體驗等形式，讓觀眾在買年貨、送年禮的過程中，感受濃濃的年味兒。
伊爾根覺羅氏剪紙美食。北京日報客戶端記者 安旭東
主題展期間，中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)館還將定期組織各地非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目進京展示展演，同時配套開展包括新春彩燈、非遺美食體驗、“非遺賀新春 民俗鬧紅火”元宵節(jié)廣場活動等多項內(nèi)容，豐富春節(jié)期間主題文化產(chǎn)品和服務(wù)美食。展覽將持續(xù)至3月20日（農(nóng)歷二月二、春分）結(jié)束。
來源美食：北京日報客戶端
記者美食：王廣燕,安旭東
