作者: 李凱
出版社: 東方出版社
書中分了23個部分美食。書中作者通過飲食中折射出不同時代的政治結(jié)構(gòu)和社會隱喻，讓我們看到美食包含了包羅萬象，融入了生物醫(yī)藥，文學，政治，社會生活，思想文化等多元文化
書中強調(diào)了飲食背后的思想文化，精神氣度，也能勾勒出一個個具體的人物，拉近歷史與現(xiàn)實的距離，讓我們從書中去了解美食。在書中是來自百家講壇系列節(jié)目中舌尖上的歷史第三部的講稿。第二部古代影視人物為線索推進，第三部以影視專題而展開。讓我們?nèi)臅懈永斫饬私膺@段歷史故事
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在書中可以看出，通過一系列的飲食專題，構(gòu)建出了我們了解中華文明史的另一種力度，去了解美食美食。這既是歷史也是現(xiàn)實?？吹搅四切┎灰粯拥臍v史足跡和人物。也讓我看到這篇沃土中華文明的生生不息
喝粥能養(yǎng)人美食。
我們可以看到在早一時期三國演義中就有講述美食。諸葛亮曾說。一個人如果得了病，開業(yè)給他喝粥，用溫和的藥物來治療，等到他的內(nèi)臟功能協(xié)調(diào)，身體就會逐漸恢復，之后再給他吃肉食來補充營養(yǎng)，用強力的藥物來治療疾病，這樣的病根也能徹底去除，人也可以完全康復。
我們看到粥能養(yǎng)人，對于一些病人來說是尤其重要美食。之后粥也在我國的歷史中至少有了數(shù)千年之久遠。而他除了是養(yǎng)人的佳品，他也是因為他做起來非常簡單，也容易填飽肚子
古人愛涮肉
這里講述紅樓夢中一段吃火鍋的故事美食。而古人的火鍋歷史非常久遠，人們也吃的豪放不羈，經(jīng)過上千年的演變，到距今約5000年的新石器時代到也到如今不同的鍋碗等等，都慢慢演變成今天的火鍋盛宴
古人的水果
我們可以看到古人在水果的世界中也同樣豐富，雖然古代品味和口味不如現(xiàn)代，但是古代物質(zhì)相對短缺情況下，他們也會格外珍惜食物美食。我們會跟隨作者講述去看的那些所講述的關(guān)于古代類的蘋果，李子等等那些好吃營養(yǎng)的古代水果
從書中讓我們?nèi)プ哌M歷史美食，了解這些呈現(xiàn)出千年中華美食文化的過程，也能通過美食去看到這些尋常百姓中飲食的趣事，一一部有趣的美食文化史，
讓我從書里頭去看出關(guān)于吃出文化美食，吃出見解，吃出品味的故事，
讓我們在美食里去讀懂中國
