為深化家校協(xié)同，提升食堂經(jīng)營管理水平，共筑校園食品安全防線，促進學生身心健康成長，近日，四川省巴中市恩陽區(qū)三場初級中學舉辦了“陽光食堂開放日”活動，邀請家委會成員、部分家長、教師及學生代表“零距離”探訪食堂全域管理，全方位體驗學生餐飲服務，取得滿意效果中學。
活動伊始，家長、教師及學生代表們齊聚會議室，聽取了學校食堂運管機制、審議了2025年秋食堂帳務、共商了2026年規(guī)劃中學。與會家長、學生們積極參與，討論熱烈，共同出謀劃策，體現(xiàn)出強烈的主人翁意識。會后，在專管員的帶領下，依次參觀了食材驗收區(qū)、粗加工間、烹飪區(qū)、配餐間及消毒保潔區(qū)。通過實地查看，家長們詳細了解了食材從全區(qū)統(tǒng)一配送、嚴格驗收、規(guī)范存儲到清洗切配、烹飪制作、刷臉分餐、食品留樣的全鏈條管理流程。透明化的操作和規(guī)范的管理，讓家長們對食材源頭可溯、過程可控的安全體系有了直觀認識。學校相關負責人詳細介紹了食堂在嚴把食材源頭關、規(guī)范加工流程關、強化人員管理關等方面的具體舉措，并展示了“明廚亮灶”“智慧食堂”監(jiān)控系統(tǒng)的實時運作。家長們對學校食堂的規(guī)范化、智慧化管理給予了高度評價，并就菜品營養(yǎng)搭配、口味優(yōu)化等方面提出了寶貴建議。
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最后的陪餐環(huán)節(jié)，家長代表們與學生共同就餐，親口品嘗了食堂菜肴中學。熱氣騰騰、營養(yǎng)均衡的飯菜贏得了家長們的普遍認可?！翱吹胶⒆觽兂缘瞄_心、放心，我們家長就安心了！”一位家長在活動結束后感慨道。
此次“陽光食堂開放日”活動，不僅增強了家長對學校食堂工作的了解與信任，也為家校攜手共護學生“舌尖上的安全”奠定了堅實基礎中學。（邵傳義 ）
