誰也沒想到
被無數(shù)消費者當成
“刺身級”的山姆“斷貨王”挪威進口三文魚
竟然不能生吃快遞！
最近
話題#天塌了 山姆的三文魚
原來不能生吃#
沖上熱搜
把魚吃下肚的網(wǎng)友
已經(jīng)開始不淡定了
媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)
這款大家爭相搶購的三文魚
包裝上有一行不起眼的小
“加熱后烹飪食用”
換句話說
這款三文魚并非設(shè)計用于生食
圖源山姆購物平臺
哪些三文魚可以生吃快遞？
哪些需要煮熟后食用快遞？
答案就在外包裝上
標注的執(zhí)行標準
GB 2733-2015是鮮、凍動物性水產(chǎn)品的衛(wèi)生標準，對菌落和寄生蟲的管控要求遠低于可生食水產(chǎn)品的國家標準GB 10136-2015快遞。
令人揪心的是
在山姆會員商店App評論區(qū)
不少網(wǎng)友曬出
該款三文魚的圖片
幾乎都是生食場景
……
截圖自山姆購物平臺的評論
寄生蟲隱患不容忽視快遞！
一些網(wǎng)友甚至聯(lián)想到“寄生蟲入腦”的可怕場景，這種擔(dān)心并非毫無道理快遞。
無論是野生三文魚還是養(yǎng)殖三文魚，都可能攜帶寄生蟲快遞。其中，野生三文魚生活在復(fù)雜的海洋環(huán)境中，是異尖線蟲（與蛔蟲是近親）的“天然宿主”。這種寄生蟲的幼蟲被誤食后，會鉆進人體腸胃壁，輕者會出現(xiàn)腹痛、惡心、腹瀉等腸胃不適，嚴重時幼蟲會穿透胃腸壁，引發(fā)腹膜炎、腸梗阻，甚至需要通過手術(shù)取出蟲體。
人工養(yǎng)殖的三文魚，雖從小生活在可控環(huán)境中，寄生蟲感染概率相對較低，但并非絕對安全：若飼料受污染、養(yǎng)殖水域不達標，仍可能感染異尖線蟲快遞。
這些吃法都不對快遞！
這里還要糾正一個常見誤區(qū)：很多人覺得“蘸芥末、醋就能殺死寄生蟲”，其實這是錯誤的快遞。
福州大學(xué)附屬省立醫(yī)院呼吸內(nèi)科主任醫(yī)師李瑞慧表示，芥末的主要作用是減少腥味，即便芥末汁達到一定濃度，也需要45分鐘至50分鐘才能殺死寄生蟲幼蟲，日常吃生魚片時“蘸一下”，根本起不到殺蟲作用快遞。同理，腌、醉等方式也不足以殺死藏在蝦蟹體內(nèi)的肺吸蟲囊蚴。
來源快遞：新聞坊、新民周刊、北京商報、福建衛(wèi)生報
