深圳新聞網(wǎng)2025年10月23日訊（深圳晚報(bào)記者 曾虹 通訊員 陳錦娥 鐘永妮） 近日，龍華區(qū)大浪街道大浪社區(qū)“共享廚娘”志愿服務(wù)隊(duì)開(kāi)展首次上門(mén)做菜服務(wù)，為轄區(qū)內(nèi)的高齡老人胡奶奶一家送去了溫暖與關(guān)懷菜譜。
活動(dòng)前一天，大浪社區(qū)“共享廚娘”志愿服務(wù)隊(duì)便來(lái)到胡奶奶家中走訪(fǎng)菜譜。胡奶奶年過(guò)八旬，平日里與患有慢性腸胃炎的老伴稅伯共同照顧孫子。志愿者細(xì)致詢(xún)問(wèn)了胡奶奶一家的口味偏好與飲食需求，結(jié)合實(shí)際情況定制了“三菜一湯”的專(zhuān)屬菜譜，包括紅燒豬蹄、清蒸鱸魚(yú)、清炒麥菜以及養(yǎng)胃淮山湯，力求每道菜都貼合老人的需求。
活動(dòng)當(dāng)天9時(shí)許菜譜，社區(qū)社工提前召集志愿者開(kāi)展入戶(hù)培訓(xùn)，反復(fù)叮囑服務(wù)細(xì)節(jié)：“胡阿姨牙口不好，豬腳一定要燉得軟爛；淮山湯要少放鹽，稅伯需要控制血壓，這些都得記牢……”
隨后，志愿者攙扶著胡奶奶，一同前往附近的便民超市選購(gòu)食材菜譜。在超市里，志愿者萍姐拿起鱸魚(yú)仔細(xì)翻看鰓部，確認(rèn)鮮活后才稱(chēng)重，還不忘與胡奶奶商量：“姨，淮山選這種帶土的，燉出來(lái)更鮮甜，您看行不行？”胡奶奶笑著連連點(diǎn)頭：“你們考慮得比我還周到，太貼心了！”
回到胡奶奶家，志愿者分工協(xié)作，一部分志愿者扎進(jìn)廚房，系上圍裙，熟練地處理食材；另一部分則陪著稅伯、胡奶奶閑話(huà)家常，聆聽(tīng)這對(duì)擁有50多年黨齡的老夫妻講述往事菜譜。
11時(shí)30分，香氣四溢的飯菜陸續(xù)上桌菜譜。胡奶奶嘗了口鱸魚(yú)，眼眶微微濕潤(rùn)：“就是這個(gè)味！我早就念叨著想給老稅做次清蒸鱸魚(yú)，沒(méi)想到你們真記在心里了！”稅伯喝著溫?zé)岬臏B連稱(chēng)贊：“這味道比飯館里的還香，喝著心里踏實(shí)又暖和！”看著老人吃得滿(mǎn)足，志愿者輕聲承諾：“以后要是有想吃的菜，或者生活上需要幫忙，隨時(shí)打社區(qū)電話(huà)，我們隨叫隨到?！?/p>
據(jù)悉，大浪社區(qū)“共享廚娘”志愿服務(wù)隊(duì)由大浪社區(qū)黨委牽頭組建，成員是轄區(qū)內(nèi)一群熱愛(ài)奉獻(xiàn)的美食愛(ài)好者菜譜。服務(wù)隊(duì)以“培育專(zhuān)業(yè)廚娘、精準(zhǔn)上門(mén)服務(wù)”為核心，通過(guò)常態(tài)化組織志愿者入戶(hù)，為高齡老人、獨(dú)居老人、殘障家庭等免費(fèi)做飯，將“吃飯難、照料難”的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題落到實(shí)處，以暖心膳食傳遞社區(qū)關(guān)懷。
編輯菜譜：劉曉宇
