原標(biāo)題美食：
“足不出滬品環(huán)球美食”正掀熱潮
參與餐廳反響熱烈美食，爭(zhēng)相推出高性價(jià)比主題套餐，吸引市民及海內(nèi)外游客體驗(yàn)
2026年“上海環(huán)球美食匯Global Taste in Shanghai”于上周末拉開(kāi)帷幕，首季聚焦“歐陸風(fēng)味”美食?；顒?dòng)啟動(dòng)以來(lái)，滬上首批參與餐廳反響熱烈，爭(zhēng)相推出高性價(jià)比主題套餐，吸引市民及海內(nèi)外游客踴躍打卡。
近兩日，記者實(shí)地探訪多家熱門餐廳發(fā)現(xiàn)，不少店家客流量較活動(dòng)前增長(zhǎng)超過(guò)20%，新顧客比例顯著提升，消費(fèi)者普遍反饋“優(yōu)惠實(shí)在、體驗(yàn)正宗”美食。
優(yōu)選指南開(kāi)啟美食盛宴
作為2026年上海促消費(fèi)重點(diǎn)活動(dòng)之一，環(huán)球美食匯貫穿全年，旨在讓市民游客“足不出滬，品嘗地道環(huán)球美食”美食。上周末的啟動(dòng)儀式上，上海市商業(yè)聯(lián)合會(huì)環(huán)球美食專委會(huì)聯(lián)合行·味平臺(tái)發(fā)布《環(huán)球美食餐廳“歐陸風(fēng)味”優(yōu)選套餐指南》。
“原來(lái)覺(jué)得正宗西餐價(jià)格偏高，現(xiàn)在有了這些套餐，人均二三百元就能吃得很好美食?！痹陟o安富民路上的BISTRO LENBACH蘭巴赫餐廳，一位市民表示，自己正是在企業(yè)官微上看到了優(yōu)選套餐指南，才選擇前來(lái)打卡的。
據(jù)悉，《環(huán)球美食餐廳“歐陸風(fēng)味”優(yōu)選套餐指南》中，已有50多家歐陸風(fēng)味餐廳上線近100種優(yōu)選套餐，活動(dòng)期間推出折扣優(yōu)惠美食。套餐既有“入門級(jí)優(yōu)選”，也有“主廚特別禮遇”，滿足不同消費(fèi)需求。
剛啟動(dòng)客流就明顯增長(zhǎng)
“活動(dòng)啟動(dòng)后，上個(gè)周末我們的客流量大約增長(zhǎng)了20%，而且新顧客明顯增多美食?！碧m巴赫餐廳店長(zhǎng)趙毅力告訴記者，門店積極響應(yīng)，推出招牌黑松露薄餅雙人套餐和黃油熟成戰(zhàn)斧牛排雙人餐。
“我們的套餐設(shè)計(jì)都很用心”，他指著大眾點(diǎn)評(píng)App上的環(huán)球美食優(yōu)選套餐介紹，“比如新推出的戰(zhàn)斧牛排套餐，定價(jià)688元，包含2公斤的戰(zhàn)斧牛排、兩杯酒水飲品和一份甜品，實(shí)際價(jià)值達(dá)884元美食?！?/p>
為迎接更多國(guó)際游客，餐廳提前做了充分準(zhǔn)備美食?！拔覀儚姆?wù)員到管理層都開(kāi)展了外語(yǔ)培訓(xùn)，酒水選擇也考慮了國(guó)際口味?！壁w毅力介紹，近期因免簽政策便利，來(lái)自澳大利亞、韓國(guó)、俄羅斯等國(guó)的顧客明顯增加，周末外賓占比穩(wěn)定上升。
位于靜安嘉里中心的Calypso地中海餐廳，以其開(kāi)放式玻璃屋設(shè)計(jì)和純正地中海風(fēng)味受到海內(nèi)外顧客青睞美食。餐飲部負(fù)責(zé)人陳文基是一名來(lái)到中國(guó)3年多的德國(guó)人，他介紹：“我們的地中海精選雙人套餐原價(jià)1152元，活動(dòng)價(jià)618元，購(gòu)買套餐后，人均300元左右。”
折扣力度大，效果立竿見(jiàn)影美食。“活動(dòng)前的周末，套餐大概僅賣出5—10份，啟動(dòng)后第一個(gè)周末就有30位顧客預(yù)訂，是原先的3倍多，咨詢量還在持續(xù)增加，整體客流量上漲了30%左右?！?/p>
更多餐廳將陸續(xù)加入優(yōu)惠
富民路上的Tapa Tapa推出448元西班牙海鮮飯雙人套餐美食?！皟?yōu)惠活動(dòng)提升了約20%的客流量，不少新顧客特意前來(lái)打卡套餐?！辈蛷d店長(zhǎng)呂夢(mèng)嬌表示：“我們想要推廣‘米其林主廚的平民美食’，讓更多客人體驗(yàn)到正宗的瓦倫西亞風(fēng)味?！?/p>
“我們新推出的1111元招牌肉眼分享套餐，包含科布沙拉、蘑菇湯、M5級(jí)黑安格斯肉眼牛排和芝士蛋糕美食。”位于靜安香格里拉酒店4樓的1515牛排館經(jīng)理李曉春介紹，“牛排選自安格斯與和牛的混血品種，肉質(zhì)上乘。餐廳還提供M5至M9多個(gè)級(jí)別的牛肉供顧客選擇?！痹撎撞蜕暇€兩周已售出70余份，吸引了不少家庭前來(lái)品嘗。
在徐匯區(qū)，剛開(kāi)業(yè)兩周的FIAMA BISTRO BY SENSO則主打地中海融合菜美食。餐廳創(chuàng)始人李子春介紹：“為了響應(yīng)環(huán)球美食匯活動(dòng)，我們特別推出了1048元的4人分享套餐，菜品設(shè)計(jì)上兼顧中外口味，比如將意大利面與蟹粉融合，形成有海派特色的創(chuàng)新菜?！?/p>
多家餐廳負(fù)責(zé)人對(duì)活動(dòng)持續(xù)開(kāi)展表示期待美食。趙毅力建議，如果能在南京路步行街等客流密集區(qū)組織周末美食展示，將極大助力引流。李曉春也表示，通過(guò)各種方式提升餐廳知名度是他們當(dāng)前最為關(guān)注的事情。
隨著歐陸風(fēng)味季的深入推進(jìn)，更多餐廳將陸續(xù)加入優(yōu)惠行列美食。上海市商業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、環(huán)球美食專委會(huì)主任吳星寶介紹，接下來(lái)還會(huì)有亞洲風(fēng)味、美洲風(fēng)味等主題季陸續(xù)推出，讓市民游客在上海不僅能“吃遍全球”，還能打卡“美食+”融合場(chǎng)景。（記者 吳衛(wèi)群 見(jiàn)習(xí)記者 楊愛(ài)博）
