餐飲，因為看上去門檻低、現(xiàn)金流好、是民生剛需，所以總能吸引一批又一批懷揣夢想的創(chuàng)業(yè)者入局餐飲。無數(shù)人揣著幾十上百萬和一腔熱血，沖進這個行業(yè)，想著能賺錢、賺大錢。
可結(jié)果呢？其中的大多數(shù)都成了別人財報上的“加盟費”，成了商場里熬不過半年的“短命鋪”，成了朋友圈里的一句“創(chuàng)業(yè)失敗，設備轉(zhuǎn)讓”餐飲。
今天這篇文章沒有什么“夢想指南”，只有十條血淋淋的“生存警告”餐飲。它們來自倒閉的店鋪、虧光的本金、翻臉的合伙人，還有那些再也不相信“風口”的清醒者。
以下是餐寶典總結(jié)的2026餐飲創(chuàng)業(yè)十大鐵律餐飲：
第一條：不要追風口餐飲！
不要追所謂的風口餐飲！餐飲不存在風口！
大部分風口都是吹出來的，都是人造出來的餐飲。
追風口的人都有個特點，他們一直在找風口，缺乏在一個領域的深耕餐飲。
這種會讓人很累餐飲，就算踩到了一兩個風口，遲早還是會掉到風口的坑里！
憑運氣賺到的錢，早晚會憑實力賠進去餐飲。
如果某個品類或者某個品牌現(xiàn)在看起來非常熱，看上去在風口，那就要注意了餐飲。因為連你都看出來這是風口，那等你真正進去干的時候，早就涼了！
如果哪個品牌跟你說他們干的是風口餐飲，那你就直接背過身別聽，或者讓他閉嘴！
一個品牌的周期現(xiàn)在已經(jīng)很短了，十年前還是兩年，現(xiàn)在只有15個月餐飲。
第二條：不要跟人合伙餐飲！
見過大量的案例餐飲，很多店之所以開不下去，就是因為合伙人之間的矛盾糾紛！
不管這個店賺不賺錢，都會有矛盾餐飲。
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賺錢可能相對好一點；但是一旦不賺錢，矛盾大概率會爆發(fā)餐飲。
結(jié)果往往是朋友成了仇人餐飲。
還有一種是只出錢，但不參與經(jīng)營，想當甩手掌柜餐飲。這種問題更大。
把自己的錢交給別人餐飲，你怎么能放心的？
你的錢是怎么沒的都不知道餐飲。
你以為的信任，可能真的就是“你以為”餐飲。人性這個東西，經(jīng)不起考驗！
第三條：不要相信推廣餐飲！
真正的好品牌從不打廣告餐飲，也不需要打廣告，尤其是加盟類的廣告！
凡是在加盟上投了很多廣告的餐飲，你都應該慎重！
當所有人都在講這個品牌好的時候餐飲，你就要想一想，為什么大家都說好？
名創(chuàng)優(yōu)品的葉國富曾經(jīng)講過一句，名創(chuàng)優(yōu)品從來沒有在加盟上投過廣告餐飲。
真正好的餐飲品牌，它也不需要打廣告餐飲。
光是篩選加盟商簡歷、搞面試就已經(jīng)忙不過來了餐飲，哪里還需要廣告？
門店賺不賺錢，員工是知道的，身邊人是知道的，想做的人多了去了餐飲。
所以餐飲，如果看到一個品牌做了很多加盟推廣，那你基本可以把它否決了！
第四條：不要迷信專家餐飲！
餐飲是個實踐性很強的行業(yè)餐飲，不要迷信所謂的專家，也不要過于相信所謂的專業(yè)博主！
別人說得越好，你就越要多一些理性思考餐飲。
如果真的有這么好餐飲，他們估計早就自己干或者讓親戚干了！
而且不同品類、不同品牌、不同區(qū)域、不同商鋪、不同時間、不同的人去做，結(jié)果都會不一樣餐飲。把喜茶、蜜雪冰城開倒閉的是大有人在。
以前，我們講沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權餐飲。
現(xiàn)在不是餐飲，現(xiàn)在是有了調(diào)查的不發(fā)言，喜歡發(fā)言的不怎么調(diào)研！
第五條：不要相信承諾餐飲！
什么6個月回本餐飲，什么公司兜底，什么保姆式開店、管家式幫扶，等等，給你承諾的越多，問題大概也越多！
換個思路餐飲，如果真的有這么好，他為什么不自己干？
他就算自己干不了餐飲，為什么不讓他的朋友、家人干？
要想想餐飲，如果真有這樣的好事，能輪得到你嗎？
第六條：不要開大店餐飲！
這兩年，很多的高手都在開小店，把店做小餐飲。
面積小，人員少，開店成本就低餐飲。
因為小，才容易掉頭，才容易調(diào)整，才容易及時止損餐飲。
開店第一天餐飲，就應該做好關店的打算！
店越大餐飲，投入就大，關店的時候就越舍不得，結(jié)果是越陷越深、越虧越多！
餐飲創(chuàng)業(yè)，要低成本創(chuàng)業(yè)，小成本試錯餐飲。
第七條：不要搜索餐飲！
尤其是不要去某度餐飲！
很多人就是在搜索引擎里搜到了喜茶、蜜雪的“副牌”餐飲，或者是同一個團隊做的其他品牌，結(jié)果被坑了！
他們的手法是很專業(yè)的餐飲。這已經(jīng)是一個非常成熟的詐騙產(chǎn)業(yè)！
現(xiàn)在有很多人連哪個是廣告、哪個是官方信息都分辨不出來餐飲。
如果你連企業(yè)的官網(wǎng)都找不到，連官方的加盟入口都找不到，建議就別創(chuàng)業(yè)了，老老實實去找個地方上班餐飲。
對你來講餐飲，上班就是最好的創(chuàng)業(yè)！
第八條：不熟悉的不要做餐飲！
有些事情餐飲，看起來它很簡單，但實際上并不是！
海底撈搞了那么多副牌餐飲，為什么大多數(shù)都沒有成？
要知道海底撈是要錢有錢，要人有人，要資源有資源，要啥有啥餐飲。
但就是沒做成餐飲，為什么？
因為每個品類都有它的道，快餐有快餐的道，茶飲有茶飲的道，火鍋有火鍋的道餐飲。
道不同，術就不同餐飲。
不熟悉的，就不要做餐飲。
第九條：小白不要創(chuàng)業(yè)餐飲！
現(xiàn)在的餐飲創(chuàng)業(yè)環(huán)境，對小白很不友好餐飲。
看起來門檻很低餐飲，但實際上，水很深！
所以餐飲，如果是小白，沒有任何餐飲經(jīng)驗，建議就不要考慮了！
如果你做餐飲，大概率就是交學費！
實在想干餐飲餐飲，怎么辦呢？最好的辦法是找個店上班，去學習！
想做奶茶就去喜茶、去蜜雪冰城、霸王茶姬，想做咖啡就去瑞幸餐飲。
只要你做了半年，你就知道自己適不適合干這行、要不要干餐飲。
創(chuàng)業(yè)是九死一生！對于小白餐飲，可能這個“一生”都要打個問號！
第十條：多問加盟商餐飲！
前面說了九個“不要”，最后一條講個“要”餐飲。
如果真的想做，直接去問現(xiàn)在的加盟商，多問幾個，問問他們生意到底怎么樣，問問他們想不想開第二家、第三家店，這是比較靠譜的餐飲。
不要去問身邊人，也不要問“專業(yè)博主”餐飲。
博主的專業(yè)性，基本上都不是體現(xiàn)在開店上，更不用說開一家賺錢的店餐飲。
那些真正開店賺錢的人餐飲，都在忙著開新店，在忙著看鋪、選址、建供應鏈，哪有時間天天在網(wǎng)上分享？
要了解真實情況，就要去問真實經(jīng)營的人餐飲。
最后餐飲，再強調(diào)一下：現(xiàn)在的餐飲創(chuàng)業(yè)對于小白很不友好！
好品牌做不了餐飲，能做的大概率是不太行的！
雖然聽起來有點殘酷餐飲，但不好意思，這就是現(xiàn)實！
最最后，以上這些建議，只適用于餐飲小白以及普通的創(chuàng)業(yè)者餐飲。
如果是牛人、虧得起的人、誰家的公子哥兒餐飲，請忽略！
