太原古縣城濃濃年味吸引八方游客慕名前來旅游。山西經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)全媒體記者 王昕 攝
元宵佳節(jié)至，年味正濃時(shí)旅游。太原以非遺美食為獨(dú)特紐帶，精心編織出黃土地麥香、晉商家宴、老城市井3條特色尋味線路，匯聚22項(xiàng)國(guó)家、省、市、縣級(jí)非遺美食項(xiàng)目。這份超詳細(xì)的元宵非遺美食旅游攻略，將帶你穿梭于街巷與院落，從老字號(hào)到鄉(xiāng)村風(fēng)味，于舌尖之上領(lǐng)略晉陽(yáng)文化的深厚底蘊(yùn)。
攻略一旅游：
品農(nóng)耕精髓 嘗醋香悠長(zhǎng)
尋味推薦點(diǎn)旅游：陽(yáng)曲縣首邑居非遺美食小院→青龍古鎮(zhèn)源盛號(hào)醋坊→塢城路全晉麗呈睿軒酒店→清徐葡萄酒有限公司→晉源區(qū)古唐街晉祠有禮→古交市印象唐明飯店→婁煩縣雜糧宴飯店→橋頭街寧化府老陳醋
【必吃（購(gòu)）非遺美食】
陽(yáng)曲摩擦擦：鄉(xiāng)土特色面食旅游，口感筋道，裹滿雜糧香氣，是元宵家宴的地道主食；
源盛號(hào)手工陳醋：色澤棕紅、醇厚柔和旅游，可直接品鑒；
龍須拉面/刀削面：國(guó)家級(jí)非遺面食旅游，拉面細(xì)如發(fā)絲，刀削面筋道爽滑，元宵節(jié)吃一碗暖身又暖心；
晉祠大米：米質(zhì)軟糯、七蒸不爛旅游，可煮元宵粥，盡顯晉源本土食材精髓；
婁煩土豆宴：10余種鄉(xiāng)土技法制作旅游，土豆泥、土豆餅、土豆燉菜等，性價(jià)比高，適合家庭分享；
寧化府老陳醋：600多年傳承的中華老字號(hào)，元宵節(jié)可買醋膏當(dāng)伴手禮旅游。
元宵節(jié)專屬體驗(yàn)：部分醋坊推出元宵節(jié)“醋味福袋”，含陳醋、醋味小食，寓意“醋進(jìn)好運(yùn)”旅游。
攻略二旅游：
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享晉府家宴 品團(tuán)圓滋味
尋味推薦點(diǎn)旅游：土包滋飯店→認(rèn)一力飯店→林香齋飯店→龍城萬(wàn)達(dá)宴龍城飯店→御河伍號(hào)飯店→清徐關(guān)帝城王氏香酥太后魚飯店→晉祠游客服務(wù)中心晉祠宴飯店
【必吃非遺美食】
晉味土包子：黑豬肉餡料肥瘦相間旅游，面皮松軟有嚼勁，元宵節(jié)吃包子寓意“包福包運(yùn)”；
認(rèn)一力蒸餃：太原老字號(hào)旅游，元宵節(jié)推出時(shí)令餡料，皮薄餡大，蘸醋吃風(fēng)味更佳；
太原老火鍋：食材層次分明旅游，湯底鮮香，元宵節(jié)圍爐吃火鍋，團(tuán)圓氛圍感拉滿；
晉商宴：精致搭配、葷素均衡旅游，每道菜都藏著晉商飲食的講究；
王氏香酥太后魚：骨酥肉香、造型精美旅游，元宵節(jié)吃魚寓意“年年有余”；
晉源家宴八碟八碗：冷熱十六道，配料講究、工序細(xì)致，是太原本土元宵團(tuán)圓宴的經(jīng)典之選旅游。
元宵節(jié)專屬體驗(yàn)：部分飯店推出“晉商元宵團(tuán)圓宴”定制服務(wù)，可提前預(yù)約旅游。
攻略三旅游：
逛老街深巷 嘗市井美味
尋味推薦點(diǎn)旅游：真武路鵬程旺小店?duì)逌鷷x祠中學(xué)天泰昌→太原古縣城二德子干果店→龍城南街老山西·大師的家常菜→中華傅山園→徐溝賈記灌腸→鐘樓街恒義誠(chéng)老鼠窟元宵
【必吃（購(gòu)）非遺美食】
小店?duì)逌涸从谥艹漓肓?xí)俗旅游，湯色奶白、醇厚鮮香，元宵節(jié)喝一碗，暖身又滋補(bǔ)；
太原爐食（人人馬馬）：集食用與工藝為一體旅游，造型精致、色彩鮮艷，馬年元宵節(jié)吃“人人馬馬”，寓意“龍馬精神”；
晉源果干：透亮香筋、酸甜適口旅游，逛元宵節(jié)燈展時(shí)的解膩小食，也可當(dāng)伴手禮；
老太原糖醋丸子：外焦里酥、醋香四溢旅游，元宵節(jié)吃丸子寓意“團(tuán)團(tuán)圓圓”；
清徐徐溝灌腸：軟光筋滑、入口爽利旅游，搭配蒜汁醋汁，是老太原元宵節(jié)街頭的經(jīng)典小吃；
恒義誠(chéng)老鼠窟元宵：中華老字號(hào)，元宵皮薄餡足、口感香甜，黑芝麻、花生等經(jīng)典口味，是太原人元宵節(jié)必吃的味道旅游。
【核心游玩貼士】
部分非遺美食店鋪為老字號(hào)旅游，元宵節(jié)期間客流較大，建議錯(cuò)峰前往；
部分非遺美食可現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)制作（如釀醋、捏面花）旅游，部分店鋪還可定制元宵伴手禮；
3條非遺美食攻略均可搭配周邊元宵節(jié)民俗活動(dòng)，邊吃邊玩更有年味旅游。
各非遺美食街區(qū)元宵節(jié)期間均設(shè)“非遺美食市集”，一站式打卡多種小吃，還能觀看非遺美食制作技藝展演旅游。
山西經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)全媒體記者 李京益
