在上世紀(jì)80年代之前，牛奶對(duì)大多數(shù)家庭屬于是奢侈品，并不是想喝就能喝到收藏。一方面，牛奶的產(chǎn)量沒(méi)有那么多，并不是想買就買的到；另一方面，牛奶是屬于沒(méi)有奶吃的小小孩喝的，或者是老年人或病人的專屬食品。
現(xiàn)在生活好了，牛奶生產(chǎn)供應(yīng)也不是問(wèn)題啦，想喝牛奶可以隨時(shí)喝收藏?？墒?，有不少人想喝又不敢喝。因?yàn)橐缓扰Ｄ?，不是肚子里嘰里咕嚕地叫，就是肚子發(fā)脹、產(chǎn)氣，或者拉肚子。
其實(shí)，這都是牛奶中的乳糖鬧的，也是有辦法解決的收藏。今天我們就來(lái)普及一下乳糖、乳糖不耐受及如何解決乳糖不耐受。
01
乳糖是什么糖收藏？
什么是乳糖?。款櫭剂x，乳糖就是乳汁中含有的糖收藏。
這里說(shuō)的乳汁包括人的乳汁，也包括哺乳動(dòng)物的乳汁，如牛乳、羊乳等收藏。人乳汁中含量豐富，100毫升中含有大約7克乳糖，100毫升的牛乳中乳糖的含量一般為4.5-5.0克。
乳糖對(duì)嬰幼兒的體格發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育至關(guān)重要，不可缺少收藏。
乳糖在分解的時(shí)候會(huì)分解為一個(gè)分子的葡萄糖和一個(gè)分子的半乳糖，葡萄糖可以為機(jī)體提供能量，半乳糖則是構(gòu)成腦及神經(jīng)組織的一種成分，對(duì)嬰兒的智力發(fā)育十分重要收藏。
02
乳糖不耐受怎么來(lái)的收藏？
乳糖本來(lái)是嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的收藏，為啥會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐受呢？
這要從乳糖的消化說(shuō)起收藏。乳糖在人的胃中不被消化吸收，可以直接到達(dá)腸道，然后在空腸回腸被消化吸收。乳糖被吸收前，先被小腸分泌的乳糖酶水解為葡萄糖和半乳糖，然后才能吸收。
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所以，乳糖消化的關(guān)鍵是乳糖酶收藏。當(dāng)乳糖酶出現(xiàn)相對(duì)或絕對(duì)缺乏時(shí)，乳糖不能或不能完全被消化吸收進(jìn)血液，而是滯留在腸道。
腸道細(xì)菌發(fā)酵分解乳糖的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量氣體，就會(huì)造成腹脹、放屁收藏。過(guò)量的乳糖還會(huì)增加腸道內(nèi)的滲透壓，導(dǎo)致腸道的水分增加而引起腹瀉。這些情況就是乳糖不耐受。
乳糖不耐受在亞洲居民中發(fā)生率很高，可達(dá)70.0%，并且隨著年齡的增長(zhǎng)，乳糖不耐受的發(fā)生率也越高收藏。
如果經(jīng)?？崭购扰Ｄ毯蟪霈F(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等，很有可能是乳糖不耐受，可以到醫(yī)院做相關(guān)的檢查進(jìn)行確認(rèn)收藏。一旦確認(rèn)是乳糖不耐受，以后就需要注意控制乳糖攝入量。
03
乳糖不耐受還能吃乳制品嗎收藏？
可以收藏，選低溫酸奶！
對(duì)于大多數(shù)有乳糖不耐受的人來(lái)說(shuō)，只有當(dāng)吃進(jìn)去的乳糖達(dá)到一定量后，才會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐受的癥狀，而且嚴(yán)重的乳糖不耐受癥狀通常在攝入一定量乳糖后的半小時(shí)至數(shù)小時(shí)內(nèi)發(fā)生收藏。
因此，乳糖不耐受的人仍然可以少量飲奶，只要掌握合理的飲奶間隔時(shí)間和每日攝入總奶量，就可避免出現(xiàn)乳糖不耐受癥狀收藏。
采用少量、多次的飲奶方式，每次飲用1/3杯，每天分2~3次飲用收藏。
不空腹飲奶，空腹飲奶會(huì)加重乳糖不耐受癥狀，在喝奶的同時(shí)吃一些谷類食物收藏。
選用低乳糖奶及奶制品，如低溫酸奶收藏。
低溫酸奶發(fā)酵時(shí)已經(jīng)分解了牛奶中的部分乳糖，降低了乳糖的含量收藏。因此，對(duì)于乳糖不耐受的人，可首選低溫酸奶來(lái)保證乳制品的充足攝入。
低溫酸奶中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)素收藏。經(jīng)常喝酸奶，不僅可以獲取多種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以促進(jìn)骨骼健康和腸道健康。
低溫益生菌酸奶含有數(shù)以億計(jì)的益生菌，能夠經(jīng)受住胃酸和膽鹽的考驗(yàn)，活著到達(dá)腸道，可以產(chǎn)生有益代謝產(chǎn)物，促進(jìn)腸道有益菌生長(zhǎng)，抑制有害菌繁殖，起到調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)的作用收藏。
你喝牛奶會(huì)肚子難受嗎收藏？如何解決的？歡迎來(lái)留言區(qū)參加討論~
