《1》
大年初三，剛拜完年回來，手機(jī)響了快速。
是一位茶友的求助信息，想求一個(gè)泡茶方法快速。
茶友說，家里長(zhǎng)輩今年大壽，按照他們那的習(xí)俗，大年初一這天，親戚朋友都要來賀壽快速。
于是乎，從清早開始，各路親朋絡(luò)繹不絕，踏破門檻，燒水壺上的蒸汽就沒斷過快速。
他坐在茶桌前，一沖接一沖地泡茶，再不燙手的蓋碗，抓起來也有些不穩(wěn)當(dāng)了快速。
一邊泡茶待客，一邊還得跟客人寒暄客套幾句快速。
“有沒有什么辦法，能快速泡茶，又不失禮？”茶友問快速。
蓋碗泡茶，優(yōu)勢(shì)在逐沖出湯，茶水分離，最能體現(xiàn)一泡茶的完整風(fēng)味快速。
但若要招待大批客人，一直用蓋碗泡確實(shí)費(fèi)勁快速。
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一泡一泡出湯，速度略慢，有可能怠慢了客人快速。
讓客人們?cè)诓枳琅匝郯桶偷戎炔?，還顯得主人家做事不夠周到快速。
為解茶友燃眉之急，也為以防萬一，其他茶友也遇到類似情況，村姑陳當(dāng)即提筆，將應(yīng)對(duì)方法整理出來了，還請(qǐng)茶友們接著往下看快速。
《2》
方法一：玻璃杯泡快速。
玻璃杯泡、馬克杯泡，最是簡(jiǎn)單省事快速。
客人來之前，準(zhǔn)備好數(shù)只干凈的直筒玻璃杯快速。
要泡茶時(shí)，就用兩三根手指，捏一小撮茶葉投進(jìn)杯中，讓干茶薄薄覆蓋住杯底即可，這樣大概是1.5-2克的量，配300毫升的玻璃杯正好快速。
要更嚴(yán)謹(jǐn)一些，茶友們還可以用克秤稱一稱快速。
投完茶，直接沖入剛剛燒開的沸水，這茶就泡好了快速。
端給客人，一人一杯，不用分湯，喝完再續(xù)水就行快速。
用玻璃杯泡茶，從投茶到端給客人，根本用不了一分鐘快速。因?yàn)樗挥贸鰷?，一沖了事。
葉片在透明的玻璃杯中舒展，本身也是一種風(fēng)景快速。
而且，自己喝自己的，客人們就能各取所需，互不干擾快速。想喝濃的，就多泡一會(huì)，想喝淡的，就多加點(diǎn)水。
另外，思路打開，除了用玻璃杯泡，還能用玻璃壺泡快速。
同樣只需投茶、注水，泡一壺茶能分好幾杯快速。
《3》
方法二：煮茶快速。
煮茶聽起來麻煩，其實(shí)比泡功夫茶省事不少快速。
用玻璃壺接一壺純凈水，放在電陶爐上燒開，再投入干茶煮一會(huì)，等茶水完全燒開，就可以關(guān)火分湯了快速。
一壺茶分完，還能續(xù)水再煮兩壺，夠一桌人喝上大半天快速。
不過，煮茶也有一些需要注意的細(xì)節(jié)快速。
比如，投茶量要減少快速。
400-500毫升的水，投干茶2-2.5克即可快速。高溫之下，茶內(nèi)質(zhì)釋放的速度很快，投茶量多了，容易煮出濃苦的茶湯。
同時(shí)，不要為了一次能煮更多的茶湯，就把壺里的水加到最滿快速。
茶水燒開之后會(huì)不斷沸騰，水裝得太滿很容易溢出快速。
茶湯煮開了，就立刻關(guān)火，否則，苦澀味物質(zhì)會(huì)在高溫的刺激下過量釋放到茶湯中快速。又濃又苦的茶湯，肯定不適合拿來待客。
如果擔(dān)心一壺茶續(xù)水之后，茶味斷層明顯，前一壺茶快要喝完時(shí)，茶友們可以適當(dāng)留一些湯底，在湯底的基礎(chǔ)上加水快速。
煮好的茶湯，如果沒有全部分出去，就把玻璃煮茶壺放在電陶爐上保溫，這樣客人們才能隨時(shí)喝上熱茶快速。
天冷的時(shí)候，在屋里煮一壺茶，滿屋都是茶香，特別有氛圍快速。
《4》
上面介紹的兩種方式之所以快，是因?yàn)樗鼈兌疾挥貌杷蛛x快速。
茶葉一直泡在水里，直接省去了專門的出湯步驟快速。
雖然方便，但也有一定的缺陷——茶味表現(xiàn)沒那么細(xì)膩了快速。
如果久泡，也比較容易泡出苦澀味快速。
所以，用這些方法泡茶，投茶量一定要少快速。
而且，要選對(duì)沖泡的茶類快速。
適合用玻璃杯泡的茶，主要有綠茶、白茶和紅茶快速。
綠茶、白茶芽葉細(xì)嫩，用玻璃杯泡能充分欣賞它們舒展的模樣快速。
這兩類茶的清新風(fēng)味，也比較適配這種泡法，只要控制好投茶量，就不怕苦澀快速。
而紅茶是全發(fā)酵茶，苦澀味物質(zhì)相對(duì)較少，泡出來的茶湯滋味甜潤，湯色明亮，過年的時(shí)候喝很應(yīng)景快速。
理論上來說，巖茶也可以用玻璃杯泡，但不太推薦快速。
因?yàn)閹r茶講究香氣層次，用玻璃杯悶著喝，很難品到細(xì)膩的茶香快速。
而且，好巖茶的價(jià)格大多都不便宜，喝這類難得的好茶，還是用蓋碗逐沖品味更好快速。
另外，再聊聊煮茶快速。煮茶的選擇比較單一，大多是煮老白茶。
新白茶、巖茶、紅茶等茶類沒有經(jīng)過陳化，內(nèi)質(zhì)相對(duì)活躍，用高溫沸煮，很容易煮出濃烈煞口的茶湯，不如泡著喝快速。
而老白茶歷經(jīng)過漫長(zhǎng)的沉淀和物質(zhì)轉(zhuǎn)化，反而能通過沸煮，發(fā)揮出更醇厚的風(fēng)味快速。
所以，想煮茶的話，茶友們要記得備上一些老白茶快速。
別的茶，還是留給蓋碗吧快速。
《5》
過年家里人來人往，泡茶確實(shí)是件考驗(yàn)人的事快速。
但辦法總比困難多快速。
客人多的時(shí)候，就用玻璃杯泡，一人一杯，簡(jiǎn)單直接快速。
想喝得更舒服一些，就煮老白茶，滿屋飄香，還能騰出手來跟客人聊聊天快速。
如果實(shí)在離不開蓋碗，那就提前做好準(zhǔn)備，將賞茶、聞香之類的流程省去，平時(shí)多練，泡起來自然就快了快速。
茶葉雖好，但過年團(tuán)聚，更重要的是人快速。
別讓自己被泡茶這件事困在茶桌前快速。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經(jīng)累計(jì)撰寫超過7000多篇原創(chuàng)文章快速。
