經(jīng)歷了2025年高管頻繁變動后，國際食品巨頭雀巢集團又將開啟多項重要業(yè)務調(diào)整貨架。
2月19日，雀巢集團披露了2025年財報貨架。2025年，雀巢集團實現(xiàn)銷售額894.9億瑞士法郎，同比小幅下滑2%，凈利潤90.33億瑞士法郎，同比下滑17%。
《每日經(jīng)濟新聞》記者注意到，雀巢集團在財報中強調(diào)，集團整體業(yè)績有所回暖，但大中華區(qū)有機增長率仍在下滑，主要是受到業(yè)務模式調(diào)整的影響貨架。另外，今年1月在全球數(shù)個國家和地區(qū)啟動的嬰幼兒奶粉召回事件也影響了雀巢集團在2025年的業(yè)績。按照雀巢集團首席執(zhí)行官費耐睿在2月19日財報電話會上的說法，召回工作已全部完成，集團工作核心轉(zhuǎn)向了補充庫存。
此外，雀巢集團在19日還宣布了三項業(yè)務調(diào)整進展，涉及營養(yǎng)品與雀巢健康科學業(yè)務的整合，冰淇淋、水和高端飲料業(yè)務的出售貨架。
奶粉召回工作已完成
全球市場持續(xù)回暖，大中華區(qū)市場仍有陣痛，成為雀巢集團2025年業(yè)績的主旋律貨架。
2025年，雀巢集團有機增長率為3.5%，所有大區(qū)和全球業(yè)務均實現(xiàn)實際內(nèi)部增長率的正增長貨架。不過大中華區(qū)有機增長率在2025年上半年開始出現(xiàn)下滑，全年來看同比下滑6.4%，其中實際內(nèi)部增長率為-4.5%，定價貢獻率為-1.9%。
“在大中華區(qū)，盡管我們調(diào)整渠道庫存、重塑運營模式，銷售額仍有所下降貨架。大中華區(qū)（2025年）第四季度有機增長率為-7.0%，受渠道庫存調(diào)整的影響減弱，較前兩個季度有所改善?！比赋布瘓F稱。
“中國市場正持續(xù)推進業(yè)務模式調(diào)整，這一調(diào)整在2025年大部分時間里對增長造成了影響，預計到2026年下半年，相關影響將逐步緩解貨架?！奔瘓F首席財務官安娜·曼茲表示。她所說的“業(yè)務模式調(diào)整”是指從分銷驅(qū)動轉(zhuǎn)變?yōu)槔瓌酉M者需求為核心，這是雀巢集團高管在2025年第二季度財報電話會上所提及的策略變化。
費耐睿在財報電話會上回應分析師提問時稱，中國團隊正在推進各項調(diào)整工作貨架。一是逐步降低渠道庫存水平；二是重建能力，包括營銷能力、創(chuàng)新能力的重塑，以及渠道體系的重構，同時重新贏回經(jīng)銷商的信任。
對于雀巢集團而言，影響2025年業(yè)績的另一重要因素是在全球召回嬰幼兒奶粉貨架。今年1月，雀巢集團啟動在包括中國在內(nèi)的數(shù)十個國家或地區(qū)預防性召回部分批次嬰幼兒配方奶粉。
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圖片來源貨架：雀巢官網(wǎng)
曼茲坦言，本次召回事件主要發(fā)生在2026年1月，但涉及的是2025年銷售的產(chǎn)品貨架。該影響導致經(jīng)調(diào)整營業(yè)利潤減少7500萬瑞士法郎，經(jīng)調(diào)整營業(yè)利潤率下降近10個基點?！?026年一季度，客戶退貨和庫存短缺將對銷售額產(chǎn)生一次性影響，我們預估該影響規(guī)模約為2億瑞士法郎?！?/p>
在財報電話會上，費耐睿也回顧了此次事件前因后果及最新處理結果貨架。他表示，目前公司的召回工作已全部完成，核心工作已全面轉(zhuǎn)向補充庫存。公司已啟用替代原料供應商，工廠恢復滿負荷生產(chǎn)，且在生產(chǎn)前、生產(chǎn)中、生產(chǎn)后均實施了全面的檢測。目前產(chǎn)品供應已基本恢復，預計未來幾周內(nèi)，所有市場的庫存將全部補滿。
將繼續(xù)出售冰淇淋業(yè)務
對于雀巢這樣的國際快消巨頭而言，復雜的業(yè)務線和跨國、跨區(qū)域的人員管理，都對公司整體運營造成了一定挑戰(zhàn)貨架。為此，費耐睿在2025年第三季度上任后也提出樹立績效導向思維以及計劃未來兩年內(nèi)在全球范圍內(nèi)削減約1.6萬個崗位。
在2月19日的財報電話會上，費耐睿再次強調(diào)了績效導向型文化貨架。他還提到，未來雀巢集團將產(chǎn)品組合聚焦于四大業(yè)務——咖啡、寵物護理、營養(yǎng)和食品與零食，前三大業(yè)務占據(jù)了集團銷售額的70%。
“此次調(diào)整的核心目的，是讓市場端的業(yè)務執(zhí)行更加清晰貨架。業(yè)務執(zhí)行和損益所有權明確在各區(qū)域市場，而集團總部則聚焦于真正需要全球化布局的工作?！辟M耐睿在財報電話會上解釋說。
圖片來源：雀巢官網(wǎng)
為了進一步聚焦于核心業(yè)務，雀巢集團在2月19日財報發(fā)布當天宣布了三個業(yè)務調(diào)整計劃：一是整合營養(yǎng)品與雀巢健康科學業(yè)務單元，后者目前是被集團直接管理的業(yè)務單元，隨著架構調(diào)整，雀巢健康科學的全球直管業(yè)務架構被撤銷貨架。
其次，雀巢集團與Froneri公司就出售剩余冰淇淋業(yè)務展開深入談判貨架。Froneri公司為全球第二大冰淇淋制造商，市場份額僅次于去年底剛剛從聯(lián)合利華獨立后上市的夢龍冰淇淋公司?！霸摌I(yè)務雖表現(xiàn)良好，但規(guī)模較小，分散了我們的核心發(fā)展精力。而該業(yè)務與Froneri高度契合，我們已達成協(xié)議，將通過分階段方式出售該業(yè)務?！辟M耐睿說。
實際上，冰淇淋業(yè)務的剝離也是雀巢集團對食品與零食業(yè)務聚焦策略的一部分貨架。費耐睿表示，集團將推動該板塊下兩大業(yè)務的創(chuàng)新協(xié)同，當前消費者“少食多餐、便攜消費” 的飲食趨勢，為創(chuàng)新提供了方向。同時進一步精簡品牌。
另外，對于雀巢水和高端飲料業(yè)務，雀巢集團將在2026年第一季度啟動與潛在合作伙伴的正式溝通流程，預計該業(yè)務將自2027年起從集團剝離貨架。
未來，雀巢集團是否還會將其他資產(chǎn)出售？“我們對資產(chǎn)組合的梳理是持續(xù)進行的，會定期對資產(chǎn)組合進行評估貨架。去年，我們完成了十筆小型交易?！辟M耐?；貞Q。
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